Milch & Fleisch

Unsere Milch wird von der Gläsernen Molkerei in Dechow abgeholt und verarbeitet. Jedes Tier was bei uns geboren wird, ziehen wir bei uns auf dem Waldhof auf und vermarkten es selbst an Restaurants und Kantinen in SH und HH. Wir beliefern die Restaurants Zur Erholung in Uetersen, die Hobenköök, das Klinker und Schnoors Restaurant in Hamburg. Außerdem findet ihr in HH unser Fleisch in den Kantinen von Alsterfood. In SH beliefern wir die Kantine des Internats Louisenlund an der Schlei und das Restaurant Waldschlösschen in Schleswig. 

Wir bieten Fleisch von Kälbern, Fäsern, Kühen und Ochsen in Bioland-Qualität an. Außerdem kann bei uns in geringen Mengen auch sowie Lamm- und Schafsfleisch bestellt werden. Nach individuellen Kundenwünschen lassen wir das Fleisch reifen und zerlegen. Da wir unsere Tiere auf Bestellung schlachten und liefern, brauchen wir in der Regel zwei bis drei Wochen Vorlauf für eine Lieferung. Aber eigentlich machen wir alles möglich!